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12 octobre 2007
On démarre, première soirée. La Confrérie des 3 Sièges voit le jour (petit nom trouvé par Olivier...Adopté)
Thème du jour les vins du Roussillon. 3 bouteilles. 3 potes. Un petit repas
simple...Huitres, Aiguillettes de canard pomme de terre sautées, comté et Saint Nectaire....
Nous allons tenter avec nos mots pour l'instant (nous évoluerons peut être ensuite vers un vocable plus pro...) de vous faire découvrir nos impressions et nos découvertes...
Premier vin (Alex) : Un blanc - Chateau les Pins 2002 - Cave des vignerons de Baixas (66390)
-La robe est dorée
assez foncée, l'attaque est douce proche du Coté Tariquet.
- Trés agréable en bouche la fin est un peu sèche proche d'un vin du Jura.
Ce vin est une vraie découverte, trés typé et différent de ce que nous avons pu
boire jusqu'à présent.
Pour les amateurs de vin différents et de découverte gustative.
Deuxième vin (Steph) : Un rouge - Cornet et Cie (Collioure) - Cave de l'Abbée Rous - Banyuls.
- Robe foncée, vin tanique assez abrupte, court en bouche
..... Il est temps de passez à table afin de l'apprécier !
Aiguillettes de canard et ... Moutarde à l'estragon
Ici encore une nouvelle découverte, fin assez fort qui accompagnerait trés bien des gibiers.
Troisième vin (Olivier) : Un rouge - Domaine de Bisconte - St Genis des Fontaines (66740)
- poivré au bouquet, agréable en bouche mais assez court.
- relativement fruité malgré le degré d'alcool (13)
Fromage : Comté, St Nectaire
Vin tanique qui accompagne bien les fromages de caractère.
A découvrir
Première dégustation terminée - Prochain rendez-vous le 23 novembre autour de vin du Beaujolais et d'un coq au vin concocté avec brio par Steph.
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