le 23 novembre 2007

Deuxième soirée de la Confrérie, repas préparé par Steph : Comté, Coq au vin blanc, Munster au cumin, St Félicien et tarte aux poires maison.

Sujet du soir : Les Vins du Beaujolais.

3 vins : 1 blanc, 2 rouges que nous allons goûter et dont nous allons essayer de sortir un commentaire.

Nous nous sommes dotés ce soir de quelques documents que nous n'avons encore pas potassés, mais qui vont nous permettre petit à petit d'avoir un vocabulaire adapté.

Premier soucis et excuses documentées de Steph. Impossible de trouver du blanc du Beaujolais, notre Confrère nous apporte du Pouilly-Fumé en nous expliquant que ce vin est, d'aprés son livre, bien dans le giron Beaujolais. Doc à l'appui nous acceptons ses excuses et commençons la dégustation. (voir carte Beaujolais dans Album photo)

Premier Vin (Steph) : Un blanc - Pouilly-Fumé - La croix Grimault 2005 - CPL La tuilerie - 58150 Pouilly Sur Loire

- présence de gaz carbonique, léger picotement peu désagréable

- robe dorée claire, limpide brillante

- bouquet agréable, doux

- frais et fruité

- long en bouche

Trés bon vin, accompagne bien un apéritif ou une petite salade campagnarde

Deuxième vin (Alex) : Un rouge - Cote de Brouilly - Henry Fessy 2005 - 69220 St Jean D'Ardières.

- Rapeux (Olivier)
- trop fruité, trés sucré
- Alcoolisé au bouquet
- Agressif

Pas à notre goût, écoeurant

Troisième vin (Olivier): Un rouge - Julienas 2006 - Chevalier St Vincent - Les vignerons du prieuré 69840 Julienas.

Je le trouve vineux ! (steph)

- long en bouche

- bouquet proche de la Banane.

Bof! Bof!

Si nous ne semblons pas prêt pour le Beaujolais, nous avons adoré le coq et la tarte de Steph.

Spéciale dédicace, photo du plat principal pour vous faire baver

Petite phrase :

"T'aime pas ta fille tu la maries à l'Henry Fessy"

Cloture tardive de notre degustation, audelà de 3h30, comme d'hab.

Nous décidons d'explorer les Côtes du Rhones du Nord au sud pour notre prochaine rencontre du mois de janvier, trêve de décembre oblige.

Alex => Cote Rotie Blanc
Olivier => plutôt Centre, St Joseph, Cornas etc.
Steph => Sud Gigondas, Lirac, Tricastin etc.

Carte dans Album Photo