<![CDATA[La confrérie des 3 sièges]]> http://conf3sieges.over-blog.org/ Ce blog n'a d'autre finalité que de faire partager des goûts et des appréciations d'amateurs de vin non professionnels. fr Mon, 27 Apr 2009 17:21:22 +0200 Mon, 27 Apr 2009 17:21:22 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Soirée du 30 janvier 2009]]> http://conf3sieges.over-blog.org/article-27965562.html

Bonne et heureuse année à tous. Nous revoilà parti pour une nouvelle série de soirées dégustations. Ce soir nous explorons le Saint Emilion. Nous continuons à être persuadé d'avoir besoin de cours pour élargir, voire créer notre connaissance des vins. Mais bon pas eu le temps de nous en [...]

]]> Sun, 15 Feb 2009 16:17:00 +0100 http://conf3sieges.over-blog.org/article-27965562.html Dégustation http://conf3sieges.over-blog.org/article-27965562-6.html#c <![CDATA[Soirée du 24 octobre 2008]]> http://conf3sieges.over-blog.org/article-24682043.html

Ce soir, Côtes de Blaye au menu. Le chef Olivier nous propose une soirée plutôt exotique comme vous pourrez le constater dans le menu. Retour au sources pour notre hôte... Premier vin : Château des Matards cuvée quentin 2006 - robe dorée - légérement boisé (bois vert) - légèrement sucré - [...]

]]> Wed, 12 Nov 2008 14:57:00 +0100 http://conf3sieges.over-blog.org/article-24682043.html Dégustation http://conf3sieges.over-blog.org/article-24682043-6.html#c <![CDATA[Soirée du 20 juin 2008]]> http://conf3sieges.over-blog.org/article-21022121.html

Notre rencontre de ce soir est tournée vers les cepages Alsaciens. Steph nous accueille chez lui pour un repas haut en couleur dont le menu est en lien dans l'onglet dédié. Le niveau monte encore, on va finir par faire de l'ombre aux grands chefs étoilés... Les vins seront dégustés ce soir, [...]

]]> Sun, 06 Jul 2008 13:04:00 +0200 http://conf3sieges.over-blog.org/article-21022121.html Dégustation http://conf3sieges.over-blog.org/article-21022121-6.html#c <![CDATA[Soirée du 24 mai 2008]]> http://conf3sieges.over-blog.org/article-20269258.html

Notre soirée est placée sous le signe de la Côte de Beaune. 3 vins seront dégustés 1 blanc et deux rouges. Une consoeur se joindra à nous pour cette soirée. Ce soir c'est moi qui officierai en cuisine, j'ai tenté de construire un menu agréable et parfois un peu décalé. On verra.... Vous [...]

]]> Sun, 08 Jun 2008 13:31:00 +0200 http://conf3sieges.over-blog.org/article-20269258.html Dégustation http://conf3sieges.over-blog.org/article-20269258-6.html#c <![CDATA[Soirée du 4 avril 2008]]> http://conf3sieges.over-blog.org/article-19415658.html

Cette rencontre sous le signe du Côtes du Rhone commence par une montée en gamme du menu dégustation qui accompagnera notre soirée. Le menu est consultable dans l'onglet menu. Le niveau s'élève fort, dur dur pour le prochain hote, ma pomme.... Ce soir 2 invités surprises Patrick et Jean Yves [...]

]]> Fri, 09 May 2008 11:05:00 +0200 http://conf3sieges.over-blog.org/article-19415658.html Dégustation http://conf3sieges.over-blog.org/article-19415658-6.html#c <![CDATA[Forfait d'un confrère]]> http://conf3sieges.over-blog.org/article-16678740.html Fri, 15 Feb 2008 14:39:00 +0100 http://conf3sieges.over-blog.org/article-16678740.html Infos diverses http://conf3sieges.over-blog.org/article-16678740-6.html#c <![CDATA[le 23 novembre 2007]]> http://conf3sieges.over-blog.org/article-14295704.html

Deuxième soirée de la Confrérie, repas préparé par Steph : Comté, Coq au vin blanc, Munster au cumin, St Félicien et tarte aux poires maison. Sujet du soir : Les Vins du Beaujolais. 3 vins : 1 blanc, 2 rouges que nous allons goûter et dont nous allons essayer de sortir un commentaire. Nous [...]

]]> Sun, 02 Dec 2007 13:38:00 +0100 http://conf3sieges.over-blog.org/article-14295704.html Dégustation http://conf3sieges.over-blog.org/article-14295704-6.html#c <![CDATA[Première degustation]]> http://conf3sieges.over-blog.org/article-13885121.html

12 octobre 2007 On démarre, première soirée. La Confrérie des 3 Sièges voit le jour (petit nom trouvé par Olivier...Adopté) Thème du jour les vins du Roussillon. 3 bouteilles. 3 potes. Un petit repas simple...Huitres, Aiguillettes de canard pomme de terre sautées, comté et Saint Nectaire.... [...]

]]> Sun, 18 Nov 2007 13:58:00 +0100 http://conf3sieges.over-blog.org/article-13885121.html Dégustation http://conf3sieges.over-blog.org/article-13885121-6.html#c